Rúdszén BBQ-hoz/füstmentes faszénhez

Csökkentett költségek
Azt találták, hogy a füstmentes szén akár 40%-kal tovább éghet, mint a hagyományos házi szenet, ami azt jelenti, hogy kevesebbszer kell újratöltenie a füstmentes szenet, és ezért spórolni fog, ha kezdetben füstmentes szenet vásárol. Ez azt is jelenti, hogy a tűz hosszabb ideig ég, így kevesebb anyagot kell kicserélni a tűzben, és a ház hosszabb ideig melegebb marad.

Alacsony füstveszély
Mindenki számára, aki a füstellenőrző területek bármely részén él, a füstmentes szén nagyszerű alternatíva. Ennek oka, hogy antracittal füstmentes szenet is lehet készíteni. Az antracitnak természetesen hihetetlenül magas a széntartalma, ami azt jelenti, hogy kevesebb veszélyes anyag keveredik bele, és ezért kevésbé veszélyes füstöt bocsát ki, mint a hagyományos szén.

Jobb a környezetnek
Mivel a füstmentes faszénből kevesebb füst, néha akár 80%-kal kevesebb füst keletkezik, égéskor akár 40%-kal kevesebb szén-dioxid is keletkezik. Környezetbarátabb választás szén vásárlásakor, kevesebb légszennyezést okoz, miközben nem rontja a teljesítményt, amikor elégetik.

Sokoldalúság
Füstmentes szén vásárlásakor biztonságosan vásárolhatja meg, annak tudatában, hogy a hagyományos szenethez hasonlóan az egész házában használható. A kandallón kívül tűzhelyekhez, többtüzelésű kályhákhoz és fűtőtestekhez is használható, bizonyítva, hogy ez ideális csere a hagyományos szénre.

Kevesebb karbantartás
Természetéből adódóan a füstmentes szén sokkal kevesebb hamut és kormot hagy maga után a kandallóban. Ez biztosítja, hogy a kandalló tisztántartása sokkal könnyebb legyen, mivel a füstmentes faszén sokkal kevesebb rendetlenséget hagy maga után, miután megégett. Ez lehetővé teszi, hogy élvezze a kandalló melegét anélkül, hogy az az érzése támadna, hogy utána ugyanolyan megerőltető takarítani kellene.

Hőtüzelőanyagok
Ez az, amiből áll a BBQ-szén, általában fa, de készülhet anyagok kombinációjából is, beleértve a természetes biomasszát. Ide tartozhat a dióhéj, a kókuszdióhéj, a tőzeg, a papír és a fakéreg.

Kötőanyagok
Ha brikettet használ, kötőanyagokra van szükség ahhoz, hogy formát adjon. A BBQ-szénbrikettekben használt általános kötőanyagok közé tartozik a keményítő, a melasz és a nátrium-szilikát.

Bórax
Bóraxot vagy nátrium-borátot adhatunk a BBQ faszén brikettekhez, hogy könnyebben eltávolítsák őket a formából anélkül, hogy eltörnének.

Mészkő
A BBQ faszénbrikettek hamuszínezékként mészkövet is tartalmazhatnak.

Nátrium-nitrát
A BBQ faszénhez nátrium-nitrátot adhatunk az égés javítása érdekében. A nitrátok oxidáló szerek, így hevítéskor oxigént termelnek, ami felgyorsítja a BBQ-szén égési sebességét.

Most, hogy többet tud a faszénről, itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan használja grillezéshez. Az első lépés az igényeinek megfelelő faszén kiválasztása. Ha gyors, forró tüzet keres, a széndarabos a választás. Ha hosszabb ideig szeretne főzni, akkor a brikett jobb választás.

Miután kiválasztotta a megfelelő faszenet, ideje elkezdeni a grillezést! Ha szénsütőt használ, kövesse a gyártó utasításait a tűz meggyújtására és a faszén hozzáadására vonatkozóan. Az étel hozzáadása előtt melegítse elő a grillt, hogy az étel egyenletesen süljön el a legjobb eredmény érdekében

Faszén feletti grillezéskor elengedhetetlen, hogy figyeljük a tüzet, és szükség szerint állítsuk be a szellőzőnyílásokat. Mivel a tűznek oxigénre van szüksége, a szellőzőnyílások kinyitása több levegőt és forróbb tüzet enged be. Ha hűvösebb, lassabban égő hőre van szüksége, zárja el részlegesen a szellőzőnyílásokat, hogy korlátozza az oxigént a szénben.
Ha befejezte a grillezést, hagyja teljesen kihűlni a parazsat, mielőtt kidobná őket. Soha ne dobjon forró szenet a szemétbe vagy a földre, mert ez tüzet okozhat.

Ha követi ezeket a tippeket, pillanatok alatt profiként használhatja a szenet! És ne feledje, a szenet más szilárd ételek, például pizzák és kenyér főzéséhez is használhatja. Tehát legyen kreatív, és kísérletezzen különböző receptekkel.

Aroma
A különböző BBQ szenek más-más ízt kölcsönöznek az ételeknek. Például a darabos BBQ faszén és a keményfa brikett természetesebb, füstösebb ízt ad. Több kézműves BBQ faszén, mint például a Binchotan és a cukorjuhar BBQ faszén egyedi, finom ízeket ad.

Főzési idő
Egyes ételek hosszabb főzési időt igényelnek, egyes húsok pirítást igényelnek, mások pedig közvetlen vagy közvetett főzési technikákat igényelnek. Amint azt fentebb kifejtettük, a különböző BBQ-szenetek eltérő főzési időt adnak, így a választott BBQ-szénnek tükröznie kell az Ön által főzött étel típusát.

Hőmérséklet szabályozás
A főzendő ételtől függően a BBQ faszén kiválasztása az elérni kívánt hőmérséklettől függ. A darabos BBQ faszén magasabb hőmérsékletet és pontosabb szabályozást tesz lehetővé, ami elengedhetetlen a húsok pirításához. A brikett egyenletes, egyenletes hőt biztosít, ideális hosszabb főzési ciklusokhoz és nagyobb ízületekhez.

Hamutermelés
A takarítás mindig borzalmas része a grillezésnek. A különböző BBQ faszén és üzemanyagok eltérő hamuszintet termelnek. A darabos BBQ faszén és keményfa brikett kevesebb hamut termel, mint a hagyományos brikett, ami megkönnyíti a tisztítást. De van egy további szempont is, ha olyan üzemanyagot használunk, amely kevesebb hamut termel. A kevesebb hamu jobb légáramlást és hatékonyabb égést is jelent főzés közben.

A BBQ szén meggyújtása
Vegyük például a darabos BBQ faszéneket. A darabos BBQ faszén gyorsan kigyullad és forróbban ég, de ez azt is jelenti, hogy többet kell használnia, vagy gyakrabban kell utántöltenie. Nehéz lehet megpróbálni feltölteni egy grillsütőt a főzés közben. A brikett meggyújtásához több erőfeszítésre van szükség – vagy legalábbis több türelemre és erőfeszítésre van szükség az induláshoz –, de hosszabb ideig folyamatosan égnek.

Country Wisdom International Limited, egy speciális kalcium-karbid gyár, amely Kína belső Mongóliában található. A gyárnak csak Kínában van termelési joga, de exportra nincs joga. Tehát a COUNTRY WISDOM INTERNATIONAL LIMITED cégével exportálunk. A két vállalat ugyanaz a menedzsere.